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為了不讓牛角分開所以我就讓它牽牽手😊
這款麵包沒有攪麵機手揉也很ok喔！
水份比較低，只要揉到3光即可，又不用第一次發酵，所以時間縮短很多。
揉至三光即可分割滾圓，鬆弛15-20分。
接著搓成水滴狀，桿長約35公分。
#整形部分可以參考網路教學
最後發酵50分
烤溫210/200 #12分鐘淋無水奶油，再進烤爐約5分鐘就完成牽牽手奶香牛角。
要顧爐稍微看一下上色狀況喔！
桿捲手法可以在網路搜尋，有很多教學影片，多練習就會越來越美❤️
齡媽咪的配方
1.中粉500g
2.砂糖90g
3.鹽2g
4.奶粉30g
5.雞蛋2顆
6.發酵奶油95g
7.牛奶135-140g
8.酵母10g
烤前可擦上蛋液，灑上芝麻
高糖高油的麵包就是好吃😋
#減肥永遠是明天的事
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