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這是我的第一堂蛋糕烘焙課程
從開始玩烘焙幾乎都是網路上自學，第一次報名了蛋糕課程。
老奶奶檸檬蛋糕6吋
材料：
1.全蛋2顆（不超過110g) 糖65g 鹽1/4t 香草精1/2t
2.低筋麵粉80g 泡打粉1/4t
3.無鹽奶油80g溶化（保溫50度）
4.檸檬汁16g
作法：
1.烤模必須抹油或灑粉做防沾處理（或可以使用不沾烤模）
2.(1)的材料隔水加熱打發到濃稠，可以在麵糊上寫字，之後需慢速打10秒鐘
3.加入低粉以切拌方式拌勻，低粉可以分2-3次加入
4.加入溶化無鹽奶油輕輕拌勻
5.加入檸檬汁輕輕拌勻
6.烤箱預熱170度約烤30-35分鐘
7.出爐後直接脫模，等待完全涼透才能加上檸檬糖霜
檸檬糖霜🍋
檸檬汁20g 純糖粉100g 檸檬屑適量
一定要加檸檬屑喔！才會有檸檬香香的氣味😋
此款蛋糕是常溫蛋糕不適合冷藏，3天內用完即可。
這份食譜跟原本上課有稍稍做一點改變，糖的部分已經有減糖囉！如果妳是新手不建議再減囉！怕不好打發。
這款蛋糕酸酸甜甜吃起來不膩口喔！
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