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週日在星巴克吃了肉桂捲好喜歡，今天終於有時間來試試囉～
我參考的食譜是用紙模一個一個烤，但我自己喜歡軟軟的口感，所以用紙模邊邊會硬硬的我就沒那麼喜歡，下次會直接排在烤模上烤再用剝的。
紙模的好處應該是塑形容易，比較美！不容易走鐘！
然後烤的時候滿屋都是肉桂味道，但吃起來味道就淡淡的！
#得再努力試試
材料：
(A)
1.高筋麵粉250g
2.牛奶100g
3.雞蛋50g
4.酵母6g
5.鹽1g
6.黑糖40g
7.無鹽奶油40g
(B)
1.奶油30g
2.肉桂粉8g
3.黑糖60g
把肉桂粉跟黑糖拌勻。
（c)
1.糖粉50g
2.牛奶10g
作法：
1.麵糰打至光滑不需要薄膜，基本發酵50分鐘
2.桿成長約30*50抹上奶油，再撒上肉桂+黑糖粉，捲起來。
3.約切成8等份
鬆弛約15-20分
4.塗上全蛋液撒上核桃
烤溫180/180約烤25分鐘
烤好趁熱淋上糖霜
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