最近常常做一口小麵包，因為恩恩早上胃口很不好，當媽的又怕他沒吃早餐肚子餓所以只好都做成一小口，有吃總比沒吃好的概念～～～
材料：
1.高筋麵粉250g
2.牛奶140g
3.動物性鮮奶油12g
4.蛋黃20g（蛋白可以好下來等等刷在麵包上）
5.鹽巴3g
6.白糖30g (也可以25g)
7.無鹽奶油12g
8.帕瑪森起司粉
內餡：
1.奶油乳酪80g/糖粉10g
或者起司.花生醬.肉鬆......都可以喔！
作法：
第一次發酵約40 分，按壓微微回彈即可
分割100g，滾圓鬆弛30分鐘
桿呈長方形，加入餡料捲起來，放入冷凍鬆弛30分鐘。
刷上蛋白沾上啪瑪森起司粉，切小塊。
最後發酵約50分鐘
烤溫220/180m約6~8分鐘
不邀超過8分鐘，麵包很小烤太久會很乾～
乳酪或起司都好好吃～～起動手試試喔！
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